コーヒーを飲んだら、最後におすすめしたいのが食後酒です。
食後酒は食事を優雅にしめくくってくれるだけでなく、消化を助けるためにも役立ちます。
食後酒としてよく飲まれるお酒の代表が、香り高いブランデー。
アルコール度は高いのですが、香りを充分楽しむために、ストレートで飲みます。
丸みを帯びた大きめのグラスでサービスされるので、両手でカップの部分を包み込むようにして手のひらで温め、香りがたつようにします。
よく香りを楽しんでから、グラスに口をつけてください。
ブランデーのほかに、ブラマンジェーやクワントローといった、香草や果実からつくられた甘口のリキュールも人気があります。
あまり強くない人には、甘口のシェリーなどもおすすめです。
両手でカップの部分を包み込み、手のひらで温めて、香りがたつようにします。
飲むまえに、香りを充分に楽しむこと。
大橋直久
