料理を取る時のルール

料理を取る時も一応のルールがある。

(1)前菜→魚料理→肉料理→サラダ→デザート類と、だいたいフルコースの順に、少しずつ取っていくのが無難。

(2)テーブルは左回りに回るのがルール。

(3)取りにくそうな料理は、ウェーターにお願いするとよい。

(4)料理を取ったら、他の人が取りやすいように、ばを離れる。

(5)移動する時は、グラスは左手で持つ。

・脚付きグラスは皿の上にのせる。

すぐテーブルのぞテーブルのそばで話しこんだりしてはいけない。

西洋料理のマナーというと難しそうに考えがちだが、結局は料理を気持ちよく、おいしく味わうためのルールなのである。

だから、基本的には周囲の人への心くばりを忘れずに、なごやかに会話をかわしながら、料理が冷めないうちに味わえばよい。

大橋直久

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このページは、-が2016年3月21日 15:58に書いたブログ記事です。

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